１．ドレッシングを作ります。

　　　　　 雑穀の恵を200ccの水につけて火にかけます。沸騰してから１５分ゆで、水を切ります。Aの調味料を混ぜ、雑穀の恵を浸します。

2．サラダを作ります。

　　　サラダほうれん草は軸と葉を分け、食べやすく切っておきます。

　　　シメジは軽くゆでます。トマトはくし型に切っておきます。

　　　器にサラダほうれん草の葉、トマトを盛りつけ、ほうれん草の軸、シメジ、ツナ缶を混ぜて中央に盛り、後からドレッシングをかけます。