① ボールに卵白を取り、泡立て、角が立つようになったら卵黄を加え泡立てます。Ⓐを３回に分け、加えながら更に泡立・ます。

② ふるいにかけた小麦粉を加え、サッと混ぜ、溶かしバターと牛乳を加え、底から持ち上げるように全体を混ぜます。

③ オーブンシートを敷いた天板に流し、180℃のｵｰﾌﾞﾝで8分焼きます。

④ ③が冷めたら、浅く切り込みを入れ、シロップをしみ込ませ、クリームを塗り、巻いてスポンジ台を作ります。

⑤ 周りにクリームを塗り仕上げます。

⑥ フルーツ等で飾り付けて、出来上がりです。