タラのホイル焼き
２人分
| 鱈 | ２切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | １／４ |
| にんじん | 少々 |
| えのき茸 | １／２袋 |
| しめじ | １／３袋 |
| しいたけ | １個 |
| バター | １０ｇ×２かけ |
| ●白ワイン | 大さじ２ |
| ●味噌 | 小さじ１ |
| ●しょうゆ | 小さじ１ |
| アルミホイル | 包めるくらい |
| レモン | １／４個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ポン酢 | お好み |
-
しいたけ、えのき、しめじは石づきを切り洗います。玉ねぎ・人参・しいたけを薄切りにし、鱈の骨をとる -
アルミホイルの上に鱈を置きます。２セット作るので１つに１切れずつのせます。 -
鱈に軽く塩こしょうをして、上に玉ねぎ、にんじん、しめじ、しいたけ、えのきを適当にのせていいきます -
真ん中にバターを１かけのせ、●の調味料を混ぜて上にかける。 -
ホイルを上からもう１枚かぶせ、４辺を丁寧に閉じます。 -
フライパンにのせ、蓋をして弱火で１０分～１５分蒸しあがったら、ポン酢（しょうゆ）をかけていただきます。（空焚きが気になる場合は100ｃｃくらいの水を加えて火にかけてください。
ニンジン
タマネギ体力向上、代謝活動の促進、免疫力向上☆彡
たらは白身魚の代表格で、高たんぱく低脂肪が最大の特徴です！
タンパク質は100ｇあたり17.6と多くはありませんが、バランスの良いビタミンB群との相乗効果で、体力向上、代謝活動の促進、免疫力を向上させる働きがあります。脂肪が少ないので消化吸収が良く、高齢者、病中病後の体力回復にもうってつけ。このこことから病院食にも良く用いられます。また低脂肪なのでダイエット中の方にもお勧めです★
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