塩こうじご飯
主食
４人分
| 米 | ２合 |
|---|---|
| 干し桜えび | ３０ｇ |
| とうもろこし | １本 |
| 枝豆 | 適量 |
| 塩麹 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
-
１、 米は洗い、炊飯器の内釜に入れて２合の目盛りまで水を注ぐ。 -
２、 トウモロコシは芯にそって包丁で実を削り、１粒ずつほぐす。 -
枝豆は固めに茹でて、豆だけにしておく。 -
３、 １に塩麹、酒を加えかるく混ぜる。桜えびとトウモロコシを入れ炊き上げる。 -
４、 炊きあがったら枝豆を加え少し蒸らし、底から混ぜ合わせる。
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