岐阜市にある学校法人石井学園　城南高等学校で１月２４日、かつらむきでむいたダイコンの長さを競う「第6回かつらむき大会」が開かれ、学生が腕前を披露しました。練習や大会で使用するダイコン５０㌔はＪＡぎふが提供しています。

　ＪＡぎふと城南高等学校では地産地消を通じ「食」「農」の情報発信を行うことをめざし、２０１９年からさまざまな形で連携。地元産の新鮮でおいしい農産物の魅力を感じてもらい、将来は岐阜県で料理人となり、地元食材を使ってもらいたいと２０２０年からダイコンの提供を行っています。

　この日は、予選を勝ち抜いた調理科の１・２年生の学生９人が、制限時間１０分で輪切りにした長さ１０㌢のダイコンを使用し、包丁を巧みに動かしながらかつらむきを行いました。

写真＝大会で練習の成果を競う学生