米の消費拡大を図るＪＡぎふが運営する山県ばすけっとは５月２０日～２１日の両日、「第23回鶏卵・鶏肉料理コンクール」料理部門でグランプリに輝いた松翠学園岐阜女子高等学校食物科３年の古田望乃さん（当時２年生）が考案したレシピを基に「奥美濃古地鶏けいちゃんライスバーガー」（税込５００円）を期間限定で各日５０個を販売しました。

　今回販売されるライスバーガーは、県の郷土料理である「鶏ちゃん」と山県ばすけっとの「濃厚卵黄もみじたまご」の目玉焼き、ニンジンなどの地場産野菜を炒めたものを県のブランド米「ハツシモ」を使ったライスバンズに挟んだ“地産地消ライスバーガー”です。

　「第23回鶏卵・鶏肉料理コンクール」は、若い学生に鶏卵と鶏肉を使ったレシピを募集し、消費拡大を図ることを目的に岐阜県養鶏協会と岐阜女子大学が主催。2022年度は、県内7校から学生113人がエントリーしています。

　岐阜女子高等学校とJAぎふは２０22年6月に地域活性化連携協定を締結し、JAぎふ産直施設「おんさい広場はぐり」の食材を使用した弁当を「おんさい広場はぐり」で販売するなど、販売促進や地場産食材のPRなどを行っています。

　５月１９日は、岐阜女子高等学校のキッチンスタジオでグランプリに輝いた古田さんが実際にライスバーガーを作り、５月２０日・２１日の両日に販売されることをＰＲしました。

　今回販売されたライスバーガーは、6月１０日にぎふメディアコスモスで開催されるJAぎふ合併１５周年記念「食と農の祭典」でも販売されます。

写真＝商品化されたライスバーガーをPRする古田さん