本巣市内（糸貫・真正地区）の梨生産者で構成される本巣市梨振興会では８月１５日、「幸水」の出荷ピークが始まった。この時期、ＪＡぎふ糸貫選果場からは日量約６００ケース（１ケース５㌔）が、ＪＡ産直施設などに出荷されています。樹木で完熟させた果実だけ収穫・出荷することで、甘みが強くみずみずしいと毎年人気です。

同振興会は、会員９人が約２．５㌶で「幸水」「豊水」などを栽培。「ぎふクリーン農業」を取得し、安全・安心な生産に取り組んでいます。また、家庭選果を徹底することに加え、光糖度センサーの活用により糖度や着色などの選別の徹底で、品質の高位水準化に努めています。

　今年は台風の影響もなく、梨にキズ、落果するなどがなく、色回り・食味も良好で糖度も高く、バランスが取れた仕上りとなっています。

　８月上旬～８月下旬で「幸水」５５００ケース、９月上旬から９月中旬で「豊水」２０００ケースの出荷を見込んでいます。