JAぎふの食材大活用! しあわせレシピ

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JAぎふの食材大活用!しあわせレシピ

副菜

干し柿の優しい甘さにユズの爽やかな香りをプラス。ビタミンCが豊富ですので、お正月以外にもサラダ感覚でたっぷりお召し上がりください。甘味は体に優しい蜂蜜・メープルシロップ・アガぺシロップなどがお薦めです。
ニンジンは年中出回っていますが、秋から冬が旬です。ニンジンは、カロテンが多くビタミン、ミネラルも豊富ですが、カロテンは吸収しにくいので油や脂肪と一緒に取り、吸収率をアップさせましょう。ニンジンとエノキタケのシャキシャキとした食感を楽しむため、ゆで過ぎにはご注意ください。 米のとぎ汁でアク抜きをするのがポイント。このひと手間を省くと、少し苦みが残ってしまうので注意してくださいね。
たんぱくなサトイモと濃いめのごまみそだれ、イチジクが好相性!温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけますよ。 電子レンジで時短&エコクッキング。レーズンの甘み、ロースハムの塩気、豆板醤の辛みなどが絶妙なハーモニーを奏でます。 マヨネーズと牛乳を合わせた簡単ソースで手軽においしく!冷蔵庫にある野菜やお肉を組み合わせてアレンジしてみてください。
しあわせレシピ

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